多彩贵州网讯(本网记者 杨婧)近来，记者走进贵州贵茶(集团)有限公司坐落铜仁市江口县的抹茶出产基地——贵茶工业园，现代化的碾茶精制车间、抹茶筛分车间、抹茶磨粉车间内正有序出产。

  “咱们首要担任抹茶加工，现在产值十分大，设备24小时运转，正在出产来自上海的一个订单，大概有50吨。”贵州贵茶(集团)有限公司副总经理兰方强介绍，现在，集团具有4条抹茶出产线吨。

  地处梵净山南麓的江口县，低纬度、高海拔、寡日照等优胜的生态环境条件，孕育了许多古茶树。2007年，该县安身资源优势，全力开展生态茶工业，但因为品牌知名度不高，大部分茶企存在出售难题。

  为推进生态茶工业高水平质量的开展，2017年，江口县引入贵茶集团，2018年7月，贵茶工业园主体完工，年产4000吨的抹茶精制车间投入到正常的运用中，成为现在全球最大的抹茶单体车间。

  采访中，一个细节引发记者重视，在这个全球最大的抹茶出产车间里，许多出产环节罕见工人的身影。

  “除个别流程需凭借人工外，近95%的精制环节都由机器完结。”兰方强和记者说，精制色选、拼配匀堆、灭菌、研磨等十几道工序悉数数字化“操作”，既降低了劳动力本钱，又极大进步了出产功率。

  因为茶青对成长环境的要求十分高，基地配建了实时的茶园绿色防控体系，经过20个红外夜视数字设备端紧密监测茶园，将搜集到的土壤水分、湿度温度、病虫灾移动频率、特别虫灾气味搜集等环境参数，构成确诊陈述，然后有用进行预警研判。

  “从茶园病虫灾防治到全流程机械采摘，都严把质量关。”兰方强说，“咱们对茶园进行编号、作图，将平常的耕耘活动进行记载，并上传到电脑，经过大数据管控，当茶园产品出现问题时，可及时源头追溯、处理问题，完成生态维护和绿色防护相结合。”

  现在，贵茶集团懒散大数据渠道溯源体系，完成产品“从茶园到茶杯”的质量一码全程追溯。只需扫一扫茶叶包装的二维码，就可追溯了解所买的茶叶，让茶叶经销商更定心、顾客更满足。

  在他看来，农业现代化开展、智能化出产和精密化办理也是集团打造“洁净茶”的底气。

  为确保茶叶质量，贵茶集团从源头严控茶叶质量，从茶叶栽培、初制，到精密加工，每个环节都要对标世界出产规范。现在，已在全省建成14万亩契合欧盟规范的高质量茶园基地。

  跟着百姓生活质量的不断的进步，茶工业也在晋级，贵茶集团在做好传统原叶茶出产的一起，努力完成企业转型晋级，“抢道”抹茶出产。

  “抹茶拿铁、抹茶蛋糕、抹茶饼干等‘抹茶+’产品很丰厚。”兰方强说，近年来，集团紧盯国内外市场，在贵阳市区建立“贵州抹茶研究中心”的店面，以更契合年轻人消费理念和口味的方法推出产品，让年轻人能直接了解贵州抹茶产品。

  现在，来自贵茶集团的抹茶已应用于很多范畴，集团还和多家国内外食物巨子达到协作，出口贸易额逐年增加，产品远销美国、加拿大、法国、新加坡等34个国家和地区，为烘焙、调饮、医药、化妆品等供给质料。

  贵茶集团持续以“机械化、规范化、现代化”为抓手，在农业现代化上下功夫，用数字化技能助力茶业开展，逐渐的提高茶叶出产功率和提高茶产品的质量安全水平，让山间的一“抹”茶走向世界。