一九三0年代浙江省罐头业之现状
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经过努力,使用业余时间(晚上、休息日),近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县(区)图书馆、各省自治区和各市及各县(区)档案馆等查到了1930年代的材料,查到一九三0年代浙江省罐头业之现状相片材料,材料十分宝贵,十分难找,古玩级材料【我国实业志(浙江省)第七编工业第三章饮食品工业】。
民国二十二年(1933年),罐头厂之存在者,鄞县有如生、顺生、恒生、大陆、亚东、繁殖、华新。余姚有如生二厂,奉化有生生、亚东、似生、三新、萃园、天然生成共十五家,但出品均见削减,此外余姚尚有仅有特产制作厂,永嘉县内有厦门淘化大同实业股份有限公司,瑞安县内有太久保等,亦制作罐头食品,但其制品,如仅有则以干菜为主,大同则以制猪脚、青豆、肉酱、鹅鸭为主,太久保制牛羊肉、枇杷、杨梅、水蜜桃等菜品为主,兹将各厂景象例于表以下各厂,皆为国人开设,以合伙居多,每当三四月出筍(笋)时期,则开厂制作,至五六月后,除制作大菜或烤麸或牛肉厂外,一般即行罢工,即制作大头菜、牛肉之厂,因气候联系,在夏日亦罢工数月,故厂内技师工人等薪酬,以每期核算,约合月薪为八元起至六十元不等。在开厂制作时期,凡洗罐、剥筍(笋)、切筍(笋)等女工,皆暂时招雇,其薪酬以每日核算,一般四、五百文,每当初一或十五日,结算宣布。【我国实业志(浙江省)第七编工业第三章饮食品工业】。
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